Сало Белорусское , с/н, в/у, г/я, 100г, тм Востряково

Сало Белорусское — Это свиная грудинка с добавлением соли, пряностей и лука, без сахара. Грудинка состоит из шпика и мяса в равных пропорциях.
Процесс изготовления начинается с мокрого посола — в течение 3-х дней грудинку выдерживают в соляном растворе.
После этого её зачищают добела, обсыпают пряностями и чесноком и выдерживают ещё 3 дня, но уже используя сухой посол.
Сало можно использовать как отдельную закуску. Жареное сало добавляют в плов, яичницу и другие блюда.